Il caldo continua e sembra nn dare tregua...
Girando x gli scaffali al supermercato ho visto la confezione della torta fredda allo yogurt della Cameo,
ed ero tentata di comprarla, poi mi sono detta ke certamente ne avrei trovata una da preparare da me!
Ce ne sono alcune sul web ed io, anke questa volta, ho preso un po di qua e un po di là e ne ho fatta una tt mia!
Ed eccola qua tt x voi...
Enjoy your meal!!!!
Per farla vi occorrono:
200 gr di biscotti secchi tipo Digestive
2cucchiai di zucchero di canna
80 gr burro sciolto
300/350 gr yogurt alla frutta ( in questo caso alla fragola)
250 ml panna da montare
40 gr zucchero, meglio se a velo
3 fogli di gelatina
Tritate i biscotti e aggiungete il burro sciolto e lo zucchero, ke volendo potete anke nn mettere...
Ammollate la gelatina in acqua fredda.
Foderate lo stampo con la carta forno bagnata e ben strizzata e preparate il fondo della torta,
ke metterete, o in frigorifero x almeno1 ora o in congelatore nel frattempo ke preparate la crema.
Scaldate poca panna e scioglietevi la gelatina ammollata e ben strizzata, lasciate raffreddare un pochino.
Montate la panna.
Aggiungete allo yogurt la gelatina, lo zucchero e poi la panna montata, riempite la tortiera, livellate e lasciate riposare in frigorifero circa 5 ore.
Per la salsa di fragole:
lavate e pulite circa 100 gr di fragole, tagliatele a pezzetti, aggiungete 20 gr di zucchero ed un cucchiaio di succo di limone.
Mettete sul fuoco, basso mi raccomando, e portate ad ebollizione, lasciandole andare circa 5 - 6 minuti, fate raffreddare e poi o frullatele o passatele schiacciandole attraverso un colino, per un risultato più grossolano
Some advice: all'interno della vostra torta potete metterci anke la frutta fresca a pezzetti...slurp!
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