Le pesche sono ancora piuttosto buone e con l'aiuto dello yogurt ho creato questa simil mousse!
Fuori stagione si può optare per le pesche sciroppate o cambiare frutto, sbizzaritevi!
Avevo da testare un nuovo stampo Tupperware, e così un pomeriggio ho creato questo dessert, facile e veloce e la sera, dopo una cena di carne alla griglia, ci stava mooolto bene!
Lo stampo della Tupperware, è la torre magica, ovvero questo qui
e devo dire che ha fatto davvero il suo dovere!!!
Sono uscite 3 porzioni giuste giuste per la mia adorata famiglia ^____^
Come l'ho fatta? Ora ve lo dico...
125 ml di yogurt alla pesca
2 fogli di colla di pesce
125 ml di panna da montare
1/2 pesca gialla
Al solito amollate la gelatina in acqua fredda, intato riducete a purea la mezza pesca (potete metterne anke una intera) e poi aggiungete lo yogurt lasciandone da parte circa 50 ml, e frullate insime alla pesca.
Scaldate lo yogurt rimanente quel tanto che basta perchè la gelatina si sciolga. Io a questo punto ho aggiunto una cucchiaiata di gelato alla panna per raffreddare il composto, ma basta aspettare qualche minuto che si raffreddi. Montate la panna e amalgamate il composto dello yogurt, mescolando dal basso verso l'alto affinchè la panna non si smonti.
E il gioco è fatto!!! Semplice e veloce, qualche ora in frigo e poi potete servire la vostra simil mousse a chi se l'è meritata!
Io poi ho frullato una pesca sciroppata, riscaldato un po dello scriroppo e sciolto un foglio di gelatina ammollato nello sciroppo e mescolato il tutto, così ho ottenuto una specie di salsa d'accompagnamento...
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