Se avete problemi di colesterolo, allora saltate questo post!!!
La ricetta ke sto x darvi è davvero una bomba, e posso assicurarvi ke la quantità di burro all'interno di questo dolce, d'invenzione americana, renderà la torta morbida x giorni...sempre ke riusciate a nn mangiarla tutta subito...
La più comune Mud cake, letteralmente torta di fango, è quella al cioccolato fondente, io ho assaggiato prima questa al cioccolato bianco, e me ne sono innamorata, quindi vi posto la ricetta, ma state certi ke presto, mooooolto presto, preparerò quella goduriosa al cioccolato scuro!
Ad ogni modo, questa è una torta ke si presta bene alla copertura con pasta di zucchero, anche a piani, xkè grazie alla sua compatezza, eviterà che la parte inferiore ceda sotto al peso di quello superiore!
Ma nn preoccupatevi, il gusto e la sua morbidezza sono deliziosi!!!!
Ecco a voi la ricetta..,
Enjoy your meal!!!
INGREDIENTI
250 gr burro
350 gr zucchero di canna
150 gr cioccolato bianco
250 ml latte
150 gr farina 00
150 gr farina autolievitante
2 uova grandi o 3 piccole
In una pentola mettete il burro, lo zucchero, il cioccolato ed il latte.
Mettete sul fuoco e lasciate sciogliere il tutto a fuoco lento, ma senza far bollire!!!
Fate raffreddare un po' il composto e poi amalgamate pian piano le farine setacciate. Se siete sprovvisti della farina autolievitante, aggiungete alla farina normale un po' di lievito in polvere x dolci, circa 1/2 bustina.
Alla fine aggiungete le uova, una alla volta, e facendo attenzione ke la prima si sia amalgamata bene, prima di mettere la sucessiva.
Inburrate e infarinate una teglia, almenokè nn usiate uno stampo in silicone, e infornate a 160° x circa 1 ora!
Considerate che io x lo stampo a cuore, ho dimezzato la dose, e il tempo di cottura è stato inferiore, quindi vale la prova stecchino!!!
Some Advice: se volete potete glassare, o farcire la torta con una ganche al cioccolato bianco, la mia è fatta con 600 ml di panna portata quasi a bollore, nella quale ho fatto sciogliere 250 gr di cioccolato bianco. Ho poi lasciato raffreddare a temperatura ambiete e ricoperto la torta.
Personalmente la preferisco semplice...
ASPETTO I VOSTRI COMMENTI...
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