Nutella Cheescake

La Nutella è una di quelle cose che rende tutto più buono!

Dai cibi, alle bevande ma soprattutto all'umore!!!

Un amico, amante della cioccolata, super salutista e attento all'alimentazione, un giorno mi ha chiesto:

preparami un dolce pieno di cioccolata, che mi soddisfi e mi faccia contento di aver "sgarrato".

Ho subito deciso che la cioccolata DOVEVA essere Nutella, perché NON c'è niente come la Nutella!

Curiosando nel web, si trova davvero di tutto, ma era estate, così ho optato subito per qualcosa che non richiedesse una cottura troppo lunga nel forno, e così ho pensato alla cheesecake...

In giro ci sono varie versioni, e tutte vanno più o meno bene, io ho fatto la mia, e questo è il risultato, enjoy your meal...

Ingredienti:

180/200 gr di biscotti Digestive o biscotti secchi anche al cioccolato

20/30 gr nocciole tritate

80 gr burro sciolto

1/2 cucchiai Nutella

500 gr Nutella

450 gr Philadelphia

200 ml panna da montare (facoltativa)

Spezzettare i biscotti nel robot da cucina, e tritarli finemente,aggiungere il burro sciolto, la Nutella e le nocciole tritate.Quindi preparate la base della torta su una teglia a cerchio apribile foderata sul fondo da carta forno (sta volta la mia era di 26 cm).

Fatto questo mettete la tortiera nel freezer mentre preparate la crema.

Con una frusta lavorate per un po il Philadelphia, fin tanto da renderlo liscio, aggiungete la Nutella un po' per volta (durante l'inverno vi consiglio di riscaldarla un pochino, in modo da lavorarla meglio)  e lavorate il tutto per un po'...

Montate la panna moooolto bene, ma senza farla diventare burro mi raccomando, e incorporatela un po per volta al resto della crema. Molti omettono la panna per allegerirla caloricamente, ma credo invece che la sua aggiunta renda la torta meno pesante al gusto! Se decidete di non usarla omettete questo ultimo passaggio.

A questo punto, togliete dal freezer la base biscottata e versateci sopra tutta la crema, livellate e riponete in frigorifero per almeno 6 ore.

Io preferisco farla il giorno prima in quanto i sapori si amalgamano e riposando sono più omogenei...

Prima di servirla, per aiutarvi a toglierla dalla tortiera, potete metterla per una quindicina di minuti nel freezer e poi ci passate un coltello tra la torta e il bordo.

Decoratela semplicemente tanto sarà il gusto a conquistare TUTTI!!!